Me voila enfin....

Bon,d'accord,on dirait que quelques jours après...

Ca, c'est une super justification de se souvenir de quelques instants précis.

Notamment,un Beaujolais blanc de Frédéric Aublanc à Quincié.
Avec une certaine crainte,l'ayant dégusté avec Fabien(une journée très professionnelle au demeurant) quelques mois auparavant,j'avais eu un petit coup de coeur pour ce vin et le vigneron(préparez vous longuemment à chercher d'un regard désepéré le divin crachoir,si vous vous rendez chez lui),bref,belle ampleur,subtile oxydation et un boisé à l'époque assez présent qui maintanant se fondait dans un équilibre fruit,acidité et complexité assez étonnante pour un Beaujolais blanc.Un pur chardonnay de gastronomie.

Puis,dans le désordre probablement,arriva "une étiquette",un Clos Rougeard 2004 en Saumur Champigny,une première pour moi,et sur un poulet roti,une belle salade frisée,un très bon pain,que cela allait il donner?

Génial cabernet franc,pinote au nez,une fraicheur et un fruit très présents,une finesse de tanins remarquable ainsi qu'une belle tension,un vin tout en harmonie, qui était finalement pas mal sur la volaille et nous permettait allègrement de s'aviner une nouvelle fois le palais.

En tout cas ,quel bonheur de pouvoir échanger autour du vin,depuis nos balbutiements à Suze la Rousse et d'être tous autant passionnés.